农产品要高富帅,做高端的3个误区和3个标
李子柒在端午节卖元一盒的粽子，却没有人吐槽。这充分证明了一件事，土味的农产品也是可以打造成“高、富、帅”的。做高端、走高端、产生高价值是农产品实现盈利必须要研究的课程。黄刚老师说的非常有道理，不是市场没有消费能力，是你的产品根本脱离了市场的需求。谁说农产品就一定要低价贱卖、哭爹喊娘销售的？可是并不是所有的农产品都适合打造成高端的“高、富、帅”，消费升级的同时，成本在增加、市场竞争加剧，蔬菜、水果想要打造成高端产品，有3个误区不能进。李子柒将文化符号植入到农产品，非常成功第一个误区：为了高端而高端，没有价值支撑有一位山东的朋友卖水果土豆，他觉得就是把包装换掉，然后把价格涨上去，做下表面功夫就成高端农产品了。他甚至认为，在帮别人采购土豆时，把中介费用提高，就能证明这款土豆是高端的。上个月，上海的一个朋友找他代办土豆，他居然把每斤的代办费用涨到了8毛。这是什么概念，全国农产品的代办费用大多在8分到1毛5之间，根据产品的不同而调整。他这样的做法，引起了不少的反感。生意一旦没有做成，最后只能按原价销售。一旦顾客觉得你是在做表面文章，产品价值与产品价格严重不符时，你的农产品就不值钱了。高端是需要内容，李子柒的粽子为什么那么贵还有人买，不就是有文化符号和个人IP吗？这种小土豆，还是有市场空的第二个误区：低端资产养高端产品现在很多地方都可以说自己的农产品是原生态、无污染、一手渠道等等，这只能是证明农产品优质的条件之一。很多人在低端农产品市场取得成功之后，就想如法制炮，在高端市场，采用原来的品牌、渠道、经营模式。我最开始做农业时就犯过这样的错误，张港花椰菜是全国最大的种植产区。有8万多亩的面积，可是这些蔬菜就是流向大市场的，并且有一个区域公共品牌“张港花椰菜”。我强行在原来的基础上，去打造高端的企业品牌，去打造高端路线，能成功吗？亏得一塌糊涂，还不知道钱到底亏在哪里了。记得有一个湖南的客户，专做精品花椰菜出口东南亚的，在我们镇上住了一个多月。他对花椰菜的大小、重量、外观要求太严格，没有人理他。但我却往前冲，结果落得一地鸡毛。花椰菜这种蔬菜大市场流通的形象已经存在了，高端路线根本不适合。蔬菜类，走高端，要换一种思维第三个误区：靠单品孤军奋战，没有组合拳在刚开始做高端农产品时，把功夫集中在一款产品上发力，聚集资源，实现突破，这是没有错的。因为这样能快速的打造明星产品，占领江湖地位。但是当这款农产品有了一定的江湖地位之后，就要推出相应的产品组合拳。这样即可供顾客选择，又能形成防护。如果对手跟你搞价格竞争、组合套餐竞争等，你就有很多的选择空间。想起去年运营柑橘，虽然季节性很短。但我们只搞了一个十斤装的促销，订单虽然也还有不少。但当客户问到有没有其它斤数的柑橘销售，有无其它产品搭配时，我们无话可讲。农产品应该有针对不同人群的不同产品，即使你是摆摊卖苹果，也要分出个三六九等不是？脐橙也要玩组合我们的农产品品类太多了，并且很多人固执的认为自己手上的农产品就是最好的。那么，到底哪些农产品适合走“高、富、帅”的路线呢？第一：低价值快消品类中的农产品有一句话叫吃饱喝好不想家，吃饱之后，开始追求高品质。为什么有人要去吃野味？不就是觉得野味比普通的肉好吃，质量高吗？茶、米、油、盐、醋，这些都是属于低价值的快消品。像海天、李锦记、双汇、金锣，哪个不是向高端市场推进，并成了巨无霸？丁磊的猪肉为什么卖那么贵？有人说是炒作，有人说是明星效应。但人家这款高端猪肉，真的真心不错。苹果，也属于餐桌上的低价值快消品。可现在的苹果品牌，阿克苏的、山西的、陕西的、烟台的，只见区域品牌叫得震天响，成功的个人品牌、企业高端品牌有几个？这就是一个市场机会。高端品牌并不是一个包装那么简单第二：行业持续走低，高端机会呈现的农产品农产品形成了一个恶性延伸，低成本、低价格、低品质，但老百姓却是高付出。利润越薄，经营手段越变态。但顾客对这款农产品不信任时，不就正是做高端的机会？电商的出现，使得农产品有了更多打造高端的机会。我所运营的几款农产品，像土豆、苹果、柑橘等，都在试运营阶段达到了“高、富、帅”的几个要求。今年，就是这些农产品赚钱的时候。水果市场走低的情况下，脐橙可以杀出重围第三：原料或者品种相对稀缺、珍贵，地域特色鲜明的农产品像长白山的蓝莓、阿克苏苹果、水果土豆、潜江小龙虾、阳澄湖大闸蟹等，就属于相对鲜明的地域性农产品。全国的蓝莓产区就只有几个，大闸蟹也是一样的。稀有，价值就会高。就会在包装、物流、品牌宣传上值得投入资金。如果是普通的大白菜，让你拿出20万做宣传，你愿意吗？为什么奇异果能席卷市场？因为他强盗般的利用了国人的心理思维，以高端农产品的形象出现在了顾客的眼前。地域特色鲜明的农产品，也好营造农产品的品牌故事，更有利于宣传。蓝莓从出身，就决定了可以走高富帅的路线总结：其实多动动脑筋，农产品打造高端品牌并不难，想盈利也不难。最后用武清水果蔬菜的一句宣传语结束本文：“即使是一颗菜，也要成为跨界的实力派！”#金稻穗计划#金稻穗奖
| |
