挑选猕猴桃时,别再被骗了老果农牢记这4
导读：挑选猕猴桃时，别再被骗了！老果农：牢记这4点，果肉细嫩又香甜日本果农一招，猕猴桃变甜！选购4贴士圆或扁好？猕猴桃，跟牛油果一样，单凭肉眼是不能分辨其好坏，一日不切开一日都不知道味道是好是坏，是酸还是甜。如果吃到一个酸的猕猴桃，便只可默默地努力吃完，期望下一个会是甜的。不过知道以下方法后，便不用再害怕吃到酸的猕猴桃了，只要一招便可以令奇异果变甜！近日，日本电视台TBS的节目《この差って何ですか？》为了寻找令猕猴桃变甜的方法，便去到全日本出产最多猕猴桃的爱媛县小津市，访问果农菊地义一先生，他称只要一个简单方法便可以令奇异果变甜，一众嘉宾听到都感到非常神奇！如何令猕猴桃变甜？按图看令猕猴桃变甜方法：这个方法是由奇异果果农菊地义一先生提供。菊地义一先生指，只要把猕猴桃在台上敲几下便可以令猕猴桃慢慢变甜。因为当猕猴桃在树上时是并未完全成熟。但是当猕猴桃掉到地上时，便开始散发出「乙烯」气体有助进行催熟，令味道变甜。所以下次购买猕猴桃后，可以先把它在台上敲几下，再放置数日才吃。扁平猕猴桃还是圆直猕猴桃更好吃？除了以上变甜的神奇方法外，选购猕猴桃时都会从其样貌来判断其味道，普遍人都会认为圆直猕猴桃是较好的一种，味道较甜。原来事实并非如此！到底是那一个更好吃，应该选购那一个？按图看选购猕猴桃4大贴士：1.扁平猕猴桃｜比起圆直的，扁平猕猴桃味道更甜更多营养，其甜度能高出1度。把扁平猕猴桃切开后，便会发现中间白色的轴比圆直的更粗更大，这便是猕猴桃自身甜味的由来。如果将扁平猕猴桃平放，会令入面的白色甜味增加，变得更可口。菊地义一先生更解释，为什么会有扁平猕猴桃的出现，那是因为该猕猴桃最接近树干。如果离树干愈近，猕猴桃吸收的营养成分与水分愈多，令猕猴桃含有的营养也增加。同时因为吸收较多的养分，令猕猴桃变得更大，更扁平，所以扁平猕猴桃又有「长男」之称。相反离树干愈远的猕猴桃所能吸收到的营养则愈少，体型上亦较细。2.表面颜色鲜艳｜靓的猕猴桃外皮应自然散发光泽且无斑点。避免选择哑色、色泽较暗的猕猴桃。3.果身带点腍｜用手握拿时感奇异果稍具弹性，带点腍身便最适合。如果不是即时食用，应避免拣过腍的奇异果，过腍的有机会很快烂或已经烂掉。4.观察蒂头｜蒂头应呈鲜嫩颜色，而且表面绒毛整齐、完整无伤。黄金猕猴桃较甜，果糖比绿色猕猴桃高约5%，但对血糖影响不大。黄金猕猴桃及绿色猕猴桃有何分别？想要维他命C︰吃黄金猕猴桃。黄金猕猴桃的维他命C比绿色猕猴桃多7成。想要膳食纤维：绿色猕猴桃－绿色猕猴桃比黄金猕猴桃高纤，纤维多1.5倍，有助通便。
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