你吃猕猴桃的时候,猕猴桃也在吃你
在水果的世界里，猕猴桃宛如一个充满神秘色彩的小精灵，它有着独特的魅力和不为人知的秘密。当你在享受猕猴桃的美味时，可能未曾想到，猕猴桃也在以某种方式“回应”着你。今天，就让我们一同揭开猕猴桃的8个真相，重新认识这个熟悉又陌生的水真相一：你吃猕猴桃的时候，它可能也在“吃”你很多人在吃多了猕猴桃后，嘴巴会出现类似吃多了菠萝一样的不适感，比如扎嘴或舌头发麻。这其中一种可能是对猕猴桃过敏，如果症状严重就需要停止食用，但如果只要汁水不沾到皮肤和嘴唇就没有症状，那么可以尝试用勺子把果肉直接送到嘴里吃。另一种解释是猕猴桃里的草酸钙结晶或蛋白酶在“捣鬼”。成熟度低的猕猴桃里草酸钙结晶较多，可能会刺痛口腔；而蛋白酶可能会分解口腔黏膜的蛋白质，从而造成不适。所以说，当你在吃猕猴桃的时候，它也在悄悄地“吃”你。真相二：进口奇异果，起源于中国的猕猴桃猕猴桃和奇异果之间的关系，一直让很多人感到困惑。实际上，它们本是同根生。中国是猕猴桃的原产地，早在多年前的诗经里就有了相关记载。年，一位来自新西兰的女教师把猕猴桃种子带回了新西兰，经过多代的品种选育，猕猴桃“留学”归来后，就成为了现在我们所熟知的奇异果。如今，市面上主要是把新西兰进口的猕猴桃叫成“奇异果”，不过，无论叫什么名字，奇异果的“祖先”就是中国的猕猴桃。真相三：国产猕猴桃和进口奇异果，营养差别不大在价格方面，国产猕猴桃通常按斤卖，而进口奇异果则按个卖，价格差距较大。但在营养方面，两者其实相差无几。有研究分析了进口的海沃德奇异果和国产的9种猕猴桃的营养成分，发现一些国产品种在维生素C和多酚含量等方面与进口猕猴桃不相上下，甚至有一些品种的数值更高。例如，维生素C含量较高的华优猕猴桃，每百克可达毫克，远高于部分进口奇异果。并且，近几年国产的绿心品种翠香、徐香、修文，黄心品种金桃、华优和红心品种红阳等，在口感和风味上都广受好评。真相四：猕猴桃的VC含量吊打柠檬一提到富含维生素C的水果，很多人可能首先会想到柠檬，然而和猕猴桃相比，柠檬就显得“小巫见大巫”了。即使是维生素C含量最低的海沃德猕猴桃（每百克55毫克），也是柠檬的2.5倍、橙子的1.7倍，更别说维生素C含量排名第一的华优猕猴桃了。此外，个头超小的软枣猕猴桃的维生素C含量更高，每百克有.4-.8毫克，甚至超过了“维C之王”冬枣（每百克毫克）。所以，只需吃上一两个猕猴桃，就能轻松满足一天的维生素C需求。真相五：猕猴桃是很多人的通便神器许多国内外研究都证实了猕猴桃具有通便的作用。这部分原因来自其较为丰富的膳食纤维，猕猴桃中的膳食纤维每百克有2.6-3.4克。膳食纤维可以促进肠道蠕动，让便便更加水润，从而使排便更加顺畅。对于一些人来说，猕猴桃就是当之无愧的“通便神器”，不过效果可能因人而异，但尝试一下也无妨。真相六：黄心和红心猕猴桃味道更甜如果把绿心、黄心和红心猕猴桃放在一起，就如同组成了“红绿灯”。一般来说，黄心的华优、金桃、黄金果，以及红心的红阳等猕猴桃品种，可溶性糖含量更高、可溶性酸含量更低，所以吃起来味道更甜，而且口感也比绿心猕猴桃更软绵。值得一提的是，猕猴桃的升糖指数（GI）大概是38-52，属于低GI水果，这意味着控糖人群也可以适量食用一两个来解解馋。真相七：猕猴桃吃起来其实并不麻烦有些人觉得吃猕猴桃很麻烦，是因为它的皮上长了很多小毛毛，削皮和剥皮都不太方便。但实际上，吃猕猴桃可以很简单。取一个软硬适中的成熟猕猴桃，用刀一分为二，再像吃布丁一样，拿一个小勺子挖着吃，就非常方便。而且还有专门的“吃猕猴桃神器”，一头负责切，一头负责挖，堪称完美。如果还是觉得麻烦，那么可以尝尝“软枣猕猴桃”，也叫“奇异莓”，它不用剥皮，只要洗干净就能整只吃掉。真相八：猕猴桃不要一次买太多猕猴桃仿佛只有两种形态：硬的和烂的。它和香蕉一样，都属于成熟到衰老过程发展较快的水果。一旦果肉开始变软，就会迅速变烂，也容易受到外伤。如果一次性买太多，最可能的结果是要么全部都硬邦邦，要么在三天内就得吃完一整箱。因此，建议大家吃多少买多少，以免造成浪费。总之，猕猴桃是一种神奇而又美味的水果，了解了这8个真相后，相信你会对猕猴桃有更全新的认识和感受。无论是其独特的“互动”方式，还是丰富的营养价值，亦或是多样的食用方法，都让猕猴桃在水果家族中占据着重要的一席之地。在今后的生活中，不妨根据自己的喜好和需求，尽情享受猕猴桃带来的美味与健康。
| |
