万福花*心猕猴桃的存放与食用须知
*心果实拍
先说保存：问：猕猴桃收到后怎么这么硬??答：猕猴桃是后熟品种，在树上也可以软熟，但是软熟的时间不可控，生命力强的，一个冬天过了都可以不软，因此可以挂树保鲜。而下树后，就可以加快软熟过程，而且熟化时间比较集中，一般5至20天内软熟完毕。树上摘下来，马上快递发出，一般2-4天可到买主手中，所以就是硬的。问：怎么催熟？??答：从箱子取出来，分3份存放： 份放入冰箱，可以保鲜20天—45天；第二份放阴凉处等其自然软熟，可以保鲜5—15天；第三份与熟苹果、熟香蕉放一起，用塑料袋（或保鲜袋）密封起来，放到暖和的地方，封闭催熟，3—5天可熟。运气好，收到时或许会有两三个熟的，那就可以一快朵颐。就按顺序开吃！冰箱外的快吃完了，就选几个冰箱内快熟的出来预备，常温下会熟得快些，可以保证你连续不断吃下去。记住：千万别用手使劲儿捏，来辨别熟软度。田野食用法（或叫粗暴食用法）
再说软熟度的辨别方法：
如何才能充分享受到猕猴桃的美味，万老师教给你一些方法：一般食用猕猴桃，都说“放软了吃”，但是软到什么程度 ，要学会用手感来判断（记得不能用劲捏，先摸后轻轻地轻轻地捏！！）。手感分轻度手感（微有软感）、中度手感（软感明显）和重度手感（桃体整个很软）。轻度手感的微有软感，最不好掌握，需要多试几次。食用*心猕猴桃的 风味和口感是中度手感，这时果实内在物质转化分解到一个 状态，就是我们常说的 的糖酸比，营养峰值此时呈现。轻度手感表现时间仅仅只有1-3天，错过就进入中度手感。中度手感也只有2-3天。手感判断失误，连轻度手感期都还没达到，果子可能硬脆，味道酸涩，那就是还根本没熟化的果子，这就是需要继续放置、耐心等待它的熟化的果子。中度手感比较容易掌握，因此在这个阶段被食用的较多。这是果糖 期，甜味突出，这个时间持续也很短，也就2—3天的样子。这个阶段，果子吃起来，味道也不算差，但定然不是 。红心猕猴桃，它的 风味和口感也是在中度手感，因为红心猕猴桃是纯甜品种，轻度手感期的甜度尚未熟化到顶，所以必得要到中度手感，果糖达到 期，就能充分突出该品种的纯甜口感了。所以不能用食用红心果的经验，去食用*心果。重度手感是桃体整个发软，甚至很软，这时醇类物质出现，口感出现酒味，这是果实开始衰老的表现，也是大家常评价的差评――不好吃，吃多了小心吃醉了。大家常常感叹，一个批次的果实，有的怎么那么好吃，有的怎么表现平平，原因都在于这个熟化度掌握的问题。真正的美味，都是活的，你必得以活的态度和方法去对待，以活对活，在一种彼此的尊重、理解和交融中，才能达成彼此的颠峰体验，要不怎么说“活色生香”呢。特别说明：“万福花”*心品种，是野生猕猴桃和优质猕猴桃嫁接杂交品种，个别树果可能呈现偏野生品种基因的色泽，所以有的果子皮下青色层较厚，只要熟化程度恰当，与全*果子口感、味道、营养相同。实拍*心果
*心猕猴桃
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