今年大丰收低调的新西兰国民水果,营养价
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今年，因为充沛的日照和雨水等利好，新西兰东海岸地区种植的的斐济果，已经提前一个月采摘啦。
种植园还表示，今年果子收成大涨。
本周内，新西兰各大超市已陆续上架开卖。
与此同时，这两天不少新西兰华人也纷纷晒出了朋友圈。
自家后院的头茬斐济果已经成熟，而且果子还特别大。
一说到新西兰国民水果，大家想到的会是*金奇异果，但是在新西兰吃过斐济果Feijoa之后，人人都会偏爱它。酸甜可口、软硬适中、吃法多样、营养丰富……这么好的果子，出口极少，几乎只能在新西兰本地才能品尝，就连隔离邻居澳洲人都非常羡慕。原因很简单，这种水果轻微擦伤或碰撞即不能保存，实在无法搞远程的运输。斐济果：一种神奇的水果
这个斐济果，是不是来自新西兰的近邻斐济？
这可是个天大的误会。
“斐济果”，其实只是来自于英文名称“Feijoa”的音译。
正确的英文发音，却有说不出的异国风情，读作“斐啾哇”，听上去不像英语。
斐济果属桃金娘科，原产中南美洲哥伦比亚、乌拉圭、巴西和阿根廷北部。
如今盛产于新西兰，广泛种植于家庭花园，适应力强，是很好的树篱树种。
在前院草地上种上几棵，既能起到阻挡视线保护隐私的作用，又可以享受美味，何乐而不为？
说起桃金娘科，其实斐济果的亲戚我们是认识的，中国南方的番石榴（又称芭乐）也是这一科的。
斐济果还有个英文名字叫“PineappleGuava”，意思是菠萝番石榴，更说明两者的亲戚关系。
斐济果近亲-番石榴
不过和番石榴见仁见智的美味不同，斐济果的美味却是人见人爱。
先说香气吧，和番石榴的浓烈气味儿相比，斐济果有一股淡淡的清香，吃完齿颊留香。
口味上细细品尝，你可以吃出番石榴、薄荷、柠檬和菠萝的味道，清甜可口。
就是有一股淡淡的鲜味儿。
小小斐济果的高营养价值
别看一个小小的斐济果，营养价值却非常丰富。
此前Organicfact就研究总结出了斐济果的10个益处。
研究指出，定期食用斐济果好处多多。增强免疫力--大量的维生素和矿物质
调节血压--富含钾元素
帮助肠胃消化--高含量膳食纤维
降低胆固醇，减少中风和心脏病发作风险--高含量膳食纤维
提高大脑认知能力--抗氧化剂
促进人体新陈代谢--大量B族维生素
提高骨骼强度和密度、改善骨质疏松--铜、镁、钾、铁和钙等微量元素控制糖尿病--热量和碳水化合物含量较低增加血液循环--维生素B和铁元素帮助减肥--热量低、碳水低、富含膳食纤维和营养成分饱腹感强年巴西的一项研究显示，斐济果富含大量维生素C，果肉的维生素C含量高于芒果和橘子。
巴西人每天只要吃克斐济果，就能满足国家膳食标准推荐的维生素C日需求量。
斐济果不仅能吃果肉，皮还能吃。研究证实，皮中的维生素C含量竟然高于果肉。年土耳其学者主导研究发现，斐济果的皮尽管口感略微苦涩，但含有丰富的抗氧化剂。而早在年意大利的一项研究证明，斐济果植株的各个部分，叶子、果实、种子和茎，具有抗生素和抗菌的作用。斐济果这么好，那么如何在自家的院子里种植斐济果呢？如何在自家种植斐济果？
斐济果其实非常适合家庭种植。
你可以直接去买斐济果树的苗，在院子里刨坑，深度大约是根基底部的两倍左右，然后直接种下，浇水施肥就好。
当然种植的地方也要选择阳光充沛的地方，尽量不要有院墙来遮挡，并且要在土壤相对松弛肥沃的地方，因为授粉需要，所以斐济果树苗 种三颗，也不要选择在夏季种植，初春是比较好的季节。
图片来自：园艺顾问小笨笨
斐济果树可以在比较极端的环境下生长，通常生长期超过天，耐受 温接近40°， 温有-5°，特别干旱的时候浇水就好。
不需要你特别精细地进行打理，果树一般情况下都能长得很好。每年的三月至六月，正是斐济果的成熟季节。在这几个月里，家有斐济果树的人儿就得早起去捡果子。
因为斐济果 的成熟状态是自落于地之时，一旦落了地，自然界各种老饕都会来分享，不早些去捡拾，就只有“拾人牙印”的份儿了。
当然你家没有，那么你只能去超市直接购买或者去果园进行采摘。
有不少家庭都免费开放了水果采摘，具体如何查询呢？
可以自行Google搜索
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NewZealandFruitandFoodShareMap
光是在奥克兰地区，就有多处采摘斐济果的地方，所以抓紧时间吃起来吧。
斐济果多种多样的吃法
斐济果 也是最简单的吃法，就是对半儿切开，用茶匙将果肉舀出品尝。
吃法是配一杯明前龙井。
明前龙井带着一缕春天的青气，略略的回甘，与斐济果的甜呼应；茶色如“遥看近却无”的草色，通透淡雅，与斐济果形神皆相得益彰。
而且从时间上讲，三、四月正是明前茶上市的日子，虽然隔着万里大洋，却是大自然的天作之合。
斐济果的口味也特别合适做各类果饮。比如以下这个“清晨斐济果果昔”。
斐济果果昔
早上出门散步，在花园或者路边捡几枚当季的斐济果，为爱侣和自己做一杯清晨斐济果果昔(smoothie)，美好一天的开启。
/材料（二人份）：
三个中等大小的斐济果
一只冰冻香蕉
两餐匙杏仁*油
一根西芹（留少许叶子以补充额外的维他命和矿物质）
一大把羽衣甘蓝
薄荷叶少许
柠檬或青柠汁少许
一杯水
一杯冰
/做法：
摘下羽衣甘蓝的叶子备用
将斐济果的果肉舀出备用
将所有材料一并放进食物搅拌器
打碎搅拌 0秒，或者打至冰沙状
装杯后享用
酸奶斐济果果昔
如果你偏爱酸奶口味，下面这个方子可能能让你满意。
/材料：
6只斐济果的果肉
2根熟软香蕉
1餐匙蜂蜜
1餐匙坚果*油
1杯牛奶
餐匙酸奶
1餐匙肉桂粉
1餐匙香草精
8-10块冰块
/做法：
将所有材料放进食物搅拌处理器，打至冰沙状
倒入玻璃杯中，以斐济果肉丁儿覆盖装饰
斐济果松饼
光有杯果昔可不够，加上下面这款斐济果松饼，早晨的营养就完满了。
/材料（约八张成品）：
1杯全麦面粉
1/2餐匙烘焙苏打
1?匙泡打粉
1/2餐匙肉桂粉
枚鸡蛋
1/2餐匙香草精
1杯乳酪
少许*油
/做法：
将面粉、烘焙苏打、泡打粉、肉桂粉、鸡蛋、香草精和乳酪放入一只大碗中，用搅拌器打至顺滑，静置15分钟。
在平底锅内融化少许*油，倒入四分之一杯上述面浆。烤至表面产生气泡，然后翻面继续烘烤至熟。
逐一烘烤完所有面浆，将薄饼堆叠，在表面添加切片斐济果、蓝莓或枫糖，洒上少量糖粉。
斐济果啫喱
另一清爽模式的斐济果食谱是斐济果啫喱。其中斐济果与生姜、橙汁的组合会给你带来惊喜，尤其是搭配烤羊腿的时候。
/材料（成品2-小罐）：
2公斤斐济果
6片新鲜生姜
半个橙子和半个柠檬擦碎
白糖适量
/做法：
斐济果去皮，置于锅中略捣碎，加入姜片、橙和柠檬碎；加水适量至水位高出果肉一厘米。炖煮10-12分钟至果肉软熟。如果斐济果肉较硬，可以炖得时间长一点
将炖煮后的果肉倒进棉质滤袋，收紧袋口并将它用支架和细绳横挂在一只碗的上方；悬挂的高度刚好让果汁缓慢沥出流入碗里。不要挤压滤袋，静置一晚即可
翌日，将沥出的果汁量度后倒入一只干净的锅里，以1：1的比例加入白糖，慢炖至沸腾，然后再慢炖15分钟。舀出炖煮时表面产生的泡沫
将果汁倒入消*过的玻璃罐中储存
斐济果馅饼
若是偏爱西式甜点，也可尝试制作下面这款斐济果果馅饼，这是英式传统下午茶的佳配。
/材料（八人份）饼皮用料：
克面粉
2餐匙砂糖
75克*油，切小粒
1枚鸡蛋
/饼馅用料：
克*油
?杯砂糖
2餐匙面粉
?餐匙泡打粉
1枚鸡蛋
?餐匙杏仁香精
1餐匙柠檬碎
2杯去皮粗切的斐济果果肉
?杯杏仁片
/做法：
烤箱预热C°
将面粉、砂糖和*油放入搅拌器处理成面包细屑状，加入鸡蛋继续搅拌呈面团状。铺撒少许面粉在工作台，将面团揉至可填充22cm蛋糕模的形状，在模具铺上烘焙纸并放入面团，烤制15分钟直至其熟透。
在小锅里小火融化*油。关火后假如砂糖、面粉、泡打粉、鸡蛋、香精和柠檬碎，搅匀。
将斐济果果肉切片平铺在 步完成的饼皮里，盖上第二步制作的混合物，撒上杏仁片。
放入烤箱烘烤50分钟至略焦*，取出静置冷却。
自烤盘中取出，切片并涂抹少许奶油。
斐济果核桃酥
如果不习惯西式甜点的甜度，那么下面这个斐济果核桃酥饼可能是个适中的选择。
/酥饼材料（8-10人份）：
克*油，软化
?杯砂糖
一杯玉米粉
一杯面粉
?杯核桃肉碎
/內馅材料：
克意大利式软奶酪
?杯砂糖
2杯柠檬皮碎
糖粉若干
/做法：
烤箱预热C°
将糖和*油搅打至糊状，加入面粉和核桃，揉至软面团状。将面团分成两等份，在铺撒少量面粉的烘焙纸上擀成直径20cm的圆形面饼，放入冰箱冷藏15分钟
将其中一片面饼切成8-10片扇形，将两片面饼烘烤25分钟至全熟，冷却
将意式软奶酪、糖和柠檬碎搅打，掺入奶油和斐济果肉
将整块的面饼放在20cm的弹簧扣蛋糕模具中，将馅料填入，以切成扇形的另一片面饼覆盖。置入冰箱冷藏数小时至整晚
取出摆盘，撒少量糖粉即可享用
斐济果饮料
再给大家推荐几款带有斐济果（味道）的饮料和食品。
即使你错过了吃新鲜斐济果的时节，你也可以一尝新西兰斐济果的风味。新西兰各大超市都有得买哦。
/Homegrown斐济果果昔
/PhoenixOrganics斐济果+苹果果汁/PuhoiValley斐济果酸奶
/Macs斐济果+梨气泡汽水
/OldMountCider斐济果苹果酒
/KAPITI斐济果+梨雪糕
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今年你家的收成如何？
还有什么经典吃法？
欢迎在评论区留言分享哈
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