猕猴桃收货存放食用技巧荟萃

  猕猴桃又称为奇异果,被誉为水果营养全能 ,维生素含量居水果之冠。在美国食品科研中心排列的27种 的水果中,猕猴桃位居榜首,营养价值名列 。那么,猕猴桃的存放,食用有什么注意事项呢?1、收货的注意事项

1)收货后及时打开纸箱散热,把套在猕猴桃上的白色发泡网取掉,检查一下有没有坏果,有坏果请置于快递纸箱有面单一面上拍照,与客服联系(收货24小时内),坏果按比例赔付。

2)如果买得比较多,可将猕猴桃分为三类,先将较软的挑出来(先吃),将最硬朗、表皮无损伤的做一类( 吃),其他做一类。这样可以保证果子可以分批先后成熟,一直可以吃。

2、为何猕猴桃需要催熟

从水果的成熟情况来说,水果分“已熟型”及“后熟型” 已熟型采摘下来马上就可以吃了,常见有葡萄、苹果、草莓、樱桃等。后熟——即果实从树上采收后,依然发生果色转化、果肉变软、放出芳香味等变化。常见的有桃、李子、香蕉、猕猴桃、芒果、柿子。

以猕猴桃为例,硬的猕猴桃糖分很低,果实酸涩,这主要是不成熟的猕猴桃果实含有大量猕猴桃蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。同时不熟的猕猴桃也含有单宁酸和猕猴桃碱这些会让人感觉到涩味的物质。

但猕猴桃在后熟阶段果色会有变化,糖分升高,变软并有果香味。因此,猕猴桃一定要放熟变软后食用。

3、猕猴桃的催熟方法

1)将需催熟的猕猴桃和香蕉或苹果/梨等放入塑料袋,封闭袋口。香蕉/苹果会释放 催熟猕猴桃。 是普遍存在于植物体内的五大天然植物激素之一,对水果具有催熟作用。

2)请耐心等待,一般需2-4天,待猕猴桃较软就可以吃了,如果实在等不了,就先吃香蕉吧,记得把香蕉皮放回袋子里,香蕉皮催熟效果也很好哦。

3)环境温度越高,催熟越快;香蕉/苹果越多,催熟越快;猕猴桃表面有刮损会更快熟。

▲如果同时放入香蕉和苹果,效果更好

4、猕猴桃的存放方法

1)冰箱保存:生猕猴桃用塑料袋装好,放在冰箱冷藏室(1-5度左右)可保存一个月左右,要吃的时候提前几天拿出来催熟。

2)避光阴凉处保存:将猕猴桃放在盒子或塑料袋中, 不要完全密封(稍微留一点点口子)。不要将猕猴桃放在通风的地方,这样容易使其内容的水分流失,使硬的变的更硬,软的变的没有水分,根据天气情况可保存1-2周。

5、猕猴桃食用方法介绍

1)简单粗暴法工具:指甲这个适合没有工具的场合,比如野外,车上,家里也可任性,直接用指甲剥剥剥。

2)一刀两段法。

工具:小刀,勺子

直接一刀分成两片,用薄勺子舀来吃,简单省事,干净彻底。适合在家吃,这个适合在家自己吃的时候用(也是小编经常用的吃法)

3)大卸八块法

工具:小刀,叉子

这个一般适合招待亲友所用,缺点是会有些许的果肉被带下来造成浪费,优点是好看规整,逼格很高,分分钟接受旁人的赞赏的目光。

▲两头切掉,小号的水果刀沿果皮边缘切入。

▲沿果皮边缘转动水果刀,将果肉镂出。

▲将果肉取出即可,可切片,切丁。

▲可制作猕猴桃果汁、色拉、冰沙等种种美味。

▲包裹内如有这个绿色小勺子,是用来切果和舀果肉吃的。

THEEND

本文选自“好山水食铺”如果您关爱岐山请进来!如果您关心毛桃请进来!如果您







































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