四季蔬果不仅要吃还得ldquo慧r
天冷了，牛羊肉火锅都成了必备
吃肉不仅增加能量还御寒
但也不能忘记补充蔬果，平衡膳食
天赐美味蔬菜水果鲜活、艳丽，味道甘美，是大自然赐予我们人类的美味佳肴。
营养丰富蔬菜水果为人们提供了每日必需的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物等物质，保证了我们的生命活动正常运行。
平衡膳食的重要组成部分
蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分。平衡膳食宝塔中的第二层，占每日餐盘量的一半以上。
绿叶类蔬菜中的萜类化合物、葱蒜类蔬菜中的有机 合物、菌藻类蔬菜中的植物多糖、柑橘类水果中类*酮等具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低总胆固醇等作用，均有益于身体健康。
多吃蔬果的好处
提高蔬菜水果摄入量，可维持机体健康，有效降低心血管、肺癌和糖尿病等慢性病的发病风险。
通过合理搭配蔬果，可以预防或减少慢性疾病的发生，提高我们的生活质量。“慧”吃水果很重要
0量足
要餐餐有蔬菜，蔬菜每人每天摄入量达到～克（六两～一斤）。水果要天天有水果，水果的每人每天摄入量达到～克（四两～七两）。02鲜熟
新鲜应季的蔬果，颜色鲜亮，其水分含量高、营养丰富、味道鲜美，仍旧在进行着呼吸、蒸腾、成熟等活动。但要注意，菜不要放置过久，蔬菜鲜活其营养价值越高。03吃彩虹
蔬菜水果的营养价值与其颜色密切相关，所以我们要吃各种颜色的蔬果：要吃红、橙、*、绿、青、蓝、紫和白色的蔬果，即彩虹色蔬果，我们都要吃，这就是吃彩虹。04色深
这里深色蔬菜主要是指深绿色、红色、橘红色、紫红色的蔬菜，营养价值更高。05类多
蔬菜水果种类很多，我们要吃各种蔬果。保证蔬菜每天达到5种以上，水果种类也要尽可能的多吃，享受大自然的丰富多彩。06重本色
因为其光鲜亮丽的外表下面可能隐藏着不为人知的秘密（染色蔬果）。我们要返璞归真，重其本色。07巧烹饪
蔬菜中的营养素受烹饪的方式、方法、时间等影响较大，所以为了保证蔬菜的营养价值，我们要学会巧烹饪。08果汁不能代替水果
果汁不能替代新鲜水果。果汁在其制作的过程中损失了大量的维生素、膳食纤维、酚类抗氧化物质等，失去了其饱腹感作用，对血糖影响较大。09蔬菜水果不能替代
蔬菜的品种多于水果，且蔬菜中的维生素、矿物质、植物化合物等含量较水果高，故水果不能代替蔬菜。0腌菜少吃
经过腌制的腌菜、酱菜等损失了维生素等营养素，而含盐量却大大增加。所以腌菜应少吃或不吃。蔬菜顺口溜
蔬果味至美，食之营养好，
维矿膳植化，抗癌益身心，
要量足，二要鲜且熟，
三要吃彩虹，四要菜色深，
五要品类多，六要重本色，
七要巧烹菜，八辨汁与果，
九是菜果异，十要腌少吃。
“慧”吃蔬果美，营养康健乐！
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